स्वागत है आपका हमारे ब्लॉग पर। आज हम आपको एक ऐसे फल के बारे में बतायेंगे जो विदेशों में तो बहुत लोकप्रिय है परन्तु भारत में अभी लोकप्रिय नहीं है। इसके बारे में बहुत ही कम लोग जानते हैं। इस फल का नाम है “ड्रैगन फ्रूट“। इसका पौधा बेल के रूप में होता है। इसका लाल/गुलाबी रंग अत्यंत सुन्दर और आकर्षक होता है। इसका स्वाद बहुत मीठा होता है। भारत में यह फल, फलों की बड़ी दुकानों पर ही मिलता है या ऑनलाइन ऑर्डर करने पर मिल जायेगा। क्योंकि भारत में इस फल की बहुत कम खेती होती है इसीलिये यह बहुत मंहगा है – 170 रुपये से लेकर 200 रुपये तक एक पीस, या 400 से 800 रुपये किलो। एंटीऑक्सीडेंट तथा अन्य गुणों से भरपूर इस फल में कई विटामिन व अनेक खनिज मौजूद होते हैं जो स्वास्थ के लिये बहुत लाभदायक होते हैं। दोस्तो, हमारे आज के आर्टिकल का टॉपिक भी यही है “ड्रैगन फ्रूट खाने के फायदे”। देसी हैल्थ क्लब इस आर्टिकल के माध्यम से ड्रैगन फ्रूट के बारे में विस्तार से जानकारी देगा और यह भी बतायेगा कि इसे खाने के क्या फायदे होते हैं। तो, सबसे पहले जानते हैं कि ड्रैगन फ्रूट क्या है और ड्रैगन फ्रूट पौधा और फल। फिर इसके बाद बाकी बिंदुओं पर जानकारी देंगे।
ड्रैगन फ्रूट क्या है? – What is Dragon Fruit?
दोस्तो, यद्यपि हमारे देश भारत के लिये ड्रैगन फ्रूट एक विदेशी फल है जिसका मूल स्थान दक्षिणी मैक्सिको और मध्य अमेरिका रहा है, परन्तु अब भारत में भी इसकी खेती की जाती है। ड्रैगन फ्रूट का वैज्ञानिक नाम हिमोकेरेस कैक्टस (Hylocereus cactus) है, जिसको होनोलुलु रानी (Honolulu queen) भी कहा जाता है। इसे पिताया (pitaya), पिथाया (pitahaya) और स्ट्रॉबेरी नाशपाती (Strawberry pear) के नाम से जाना जाता है। ड्रैगन फ्रूट हीलोसेरस जीन से संबंधित एक एपिफ्यटिक (epiphytic) कैक्टस है। इसका पौधा एक प्रकार से बेल होती है जिसे साधने के लिये पौधा रोपण के समय बड़े-बड़े डंडे लगाये जाते हैं।
यह बाहर से देखने में अनन्नास की तरह लगता है। इसका गूदा कीवी के समान सफेद और काले छोटे-छोटे बीजों से भरा हुआ होता है। इसका रंग लाल-गुलाबी होता है तथा इसकी त्वचा पर हरे रंग की लाइनें बनी होती हैं, जो ड्रैगन की भांति दिखाई देती हैं इसलिए इसका नाम ड्रैगन फ्रूट पड़ा। इसकी मुख्य रूप से तीन किस्में होती हैं – 1। सफेद गूदा वाला गुलाबी रंग का फल, 2। लाल गूदा वाला लाल गुलाबी रंग का फल और 3। सफेद गूदा वाला पीले रंग का फल। ड्रैगन फ्रूट मुख्य रूप से थाईलैंड, इज़राइल, मलेशिया, श्रीलंका और वियतनाम में बहुत लोकप्रिय है परन्तु बहुत कम उत्पादन और मंहगा होने के कारण भारत में इसने अभी लोकप्रियता हासिल नहीं की है।
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ड्रैगन फ्रूट का पौधा और फल – Dragon Fruit Plant and Fruit
ड्रैगन फ्रूट का पौधा दो प्रकार से तैयार किया जाता है। विवरण निम्न प्रकार है –
1. बीज के द्वारा – बीज के द्वारा पौधा तैयार होने में बहुत समय लगता है, फिर इसे रोपण करना और कई वर्ष तक फल का इंतजार करना। व्यावसायिक खेती करने वाला किसान लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकता।
2. पौधे की शाखा (कलम ) द्वारा – इस विधि में अन्य पौधे की शाखा (कलम ) काट कर गमलों/नर्सरी में पौधै तैयार किये जाते हैं। यही व्यावसायिक खेती के लिये उत्तम विधि मानी जाती है। इन पौधों को खेत में लगाते समय दो पौधों के बीच दो मीटर का फासला रखा जाता है और इनको सहारा देने के लिये डंडे या लोहे की छड़ लगाई जाती हैं।
खेत में पौधा रोपण के बाद मई-जून महीने में फूल आने लगते हैं और दिसंबर महीने में फल लगने शुरू हो जाते हैं यानि एक वर्ष में ही फल मिलने लगते हैं। इसके फूल केवल रात में खिलते हैं और अत्यंत सुगन्धित होते हैं परन्तु सुबह होने पर ये झड़ जाते हैं। एक सीज़न में कम से कम तीन बार फल आते हैं और फल का वज़न लगभग 300 से 800 ग्राम तक होता है और एक पौधे से 50 से 120 फल प्राप्त हो जाते हैं।
ड्रैगन फ्रूट की खेती – Dragon Fruit Farming
1. ड्रैगन फ्रूट का मूल स्थान दक्षिणी मैक्सिको और मध्य अमेरिका है। सबसे पहले इसे मैक्सिको, दक्षिण अमेरिका और मध्य अमेरिका में उगाया गया था।
2. इसकी खेती पेरू, मैक्सिको, संयुक्त राज्य अमेरिका, कैरिबियन, ऑस्ट्रेलिया, मलेशिया, थाईलैंड, फिलीपींस, पटाया, क्वींसलैंड, साउथ वेल्स, वियतनाम आदि देशों में की जाती है।
3. भारत में इसकी खेती महाराष्ट्र, गुजरात के कुछ क्षेत्र, उत्तर प्रदेश के कुछ क्षेत्र, राजस्थान, तमिलनाडु, कर्नाटक, उड़ीसा, आंध्र प्रदेश, और अंडमान और निकोबार द्वीप समूह में की जाती है।
ड्रैगन फ्रूट के गुण – Property of Dragon Fruit
1. ड्रैगन फ्रूट की तासीर ठंडी होती है।
2. इसका स्वाद बहुत मीठा होता है।
3. इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटीट्यूमर, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीवायरल, एंटीएपोप्टोटिक आदि गुण मौजूद होते हैं। इनके अतिरिक्त इसमें फेनोलिक एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोनोइड आदि भी पाये जाते हैं, जो डायबिटीज को नियंत्रित करने में मददगार होते हैं।
4. ड्रैगन फ्रूट में कई विटामिन तथा प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाॅस्फोरस, कैल्शियम, जिंक जैसे कई खनिज उपलब्ध होते हैं।
ड्रैगन फ्रूट के पोषक तत्व मात्रा प्रति (100 ग्राम) :-
पानी 85.3 प्रतिशत
ऊर्जा 67.70 किलो कैलोरी
प्रोटीन 1.10 ग्राम
वसा 9.57 मि.ग्रा.
ग्लूकोज 5.70 मि.ग्रा.
क्रूड फाइबर 1.34 मि.ग्रा.
कार्बोहाइड्रेट 11.2 मि.ग्रा.
आयरन 3.37 मि.ग्रा
फाॅस्फोरस 27.75 मि.ग्रा
कैल्शियम 10.20 मि.ग्रा
मैग्नीशियम 38.90 मि.ग्रा
पोटेशियम 272.0 मि.ग्रा
सोडियम 8.90 मि।ग्रा
जिंक 0.35 मि.ग्रा
फ्रक्टाेज 3.20 मि.ग्रा.
सोरबिटोल 0.33 मि.ग्रा.
विटामिन-सी 3.00 मि.ग्रा
विटामिन-ए 0.01 मि.ग्रा
नियासिन 2.80 मि.ग्रा
ड्रैगन फ्रूट का इस्तेमाल करने का तरीका – How to Use Dragon Fruit
1. ड्रैगन फ्रूट का सेवन करने का कोई विशेष तरीका नहीं है। जैसे और फलों को सामान्य रूप से खाते हैं इसे भी सीधे काटकर खा सकते हैं।
2. ठंडा करके भी खा सकते हैं।
3. इसके छोटे-छोटे टुकड़ों काट कर ऊपर से दही और ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खा सकते हैं।
4. फ्रूट चाट या सलाद के रूप में भी इसका सेवन कर सकते हैं।
5. इसका शेक बनाकर भी पी सकते हैं।
6. कैंडी, जेली या मुरब्बा बनाकर भी इसका इस्तेमाल सकते हैं।
ड्रैगन फ्रूट खाने का सही समय – Right Time to Eat Dragon Fruit
ड्रैगन फ्रूट को खाने का कोई विशेष समय निश्चित नहीं है। इसे कभी भी खाया जा सकता है। हां, इसे सुबह खाली पेट खाया जा सकता है या नहीं, इस बारे में कोई सूचना उपलब्ध नहीं है।
ड्रैगन फ्रूट कितना खाना चाहिए? – How much Dragon Fruit Should be Eaten?
यद्यपि इसका कोई RDA उपलब्ध नहीं है, फिर एक व्यस्क व्यक्ति के लिये 500 ग्राम ड्रैगन फ्रूट खाना पर्याप्त है।
ड्रैगन फ्रूट खाने के फायदे – Benefits of Eating Dragon Fruit
अब बताते हैं आपको ड्रैगन फ्रूट के फायदों के बारे में जो निम्न प्रकार हैं –
1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें (Strengthen the Immune System) – ड्रैगन फ्रूट का सबसे प्रमुख फायदा यह है कि इसके खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली स्ट्रोंग बनती है। यह जितनी मजबूत होगी संक्रमणों से होने वाली बीमारियां उतनी ही दूर रहेंगी। प्रतिरक्षा प्रणाली के लिये विटामिन-सी प्रमुख होता है जो स्वयं एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसके अतिरिक्त फास्फोरस, कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी-2, बी-1, बी-3, आयरन, फाइबर और नियासिन भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम करते हैं। ड्रैगन फ्रूट में ये सभी विटामिन और खनिज पर्याप्त मात्रा में उपस्थित होते हैं। इसके अतिरिक्त ड्रैगन फ्रूट में पानी की भरपूर मात्रा शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है।
2. पाचन को सुधारे (Improve Digestion)- ड्रैगन फ्रूट पाचन प्रक्रिया के लिये बहुत लाभकारी होता है। ड्रैगन फ्रूट में फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है। फाइबर भोजन को रस निकालकर पचने में आसान बनाता है। ड्रैगन फ्रूट के सेवन से पेट से जुड़ी समस्याएं नहीं होतीं जैसे गैस बनना, एसिडिटी, अपच आदि। ड्रैगन फ्रूट में ओलिगोसैकराइड नामक केमिकल कंपाउंड मौजूद होता है जिसमें प्रीबायोटिक गुण पाए जाते हैं, जो आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं। ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
3. कब्ज को दूर करें (Relieve Constipation)- जिन लोगों को कब्ज़ की समस्या रहती है उनके लिये तो ड्रैगन फ्रूट बहुत लाभकारी होता है। कब्ज़ वह स्थित है जिसमें मल बहुत सख्त हो जाता है और त्याग करने में दिक्कत है। ड्रैगन फ्रूट में पाये जाने वाला फाइबर मल को ढीला करता है ताकि मल त्याग आसानी से हो सके और पेट भी नरम रहे। इसमें मौजूद पानी की समृद्ध मात्रा शरीर को हाइड्रेट रखती है जिससे कब्ज़ रुकने में मदद मिलती है।
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4. हड्डियों को मजबूत बनाये (Strengthen Bones)- हड्डियों को मजबूती अस्थि खनिज घनत्व (Bone Mineral Density) पर निर्भर करती है। इसके लिये कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का होना बहुत जरूरी है। ड्रैगन फ्रूट के सेवन से इनकी उच्च मात्रा मिल जाती है। जिससे अस्थि खनिज घनत्व के स्तर में सुधार होता है। परिणाम स्वरूप हड्डियों और दांतों को मजबूती मिलती है।
5. शारीरिक कोशिकाओं की मरम्मत (Repair of Body Cells)- ड्रैगन फ्रूट खाने का यह अदभुत फायदा है कि यह शरीर में क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है। ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से शरीर को अनेक प्रकार से नुकसान पहुंचता है। इससे शरीर की स्वस्थ कोशिकाओं को भी नुकसान पहुंचता है। ड्रैगन फ्रूट में गैलिक एसिड एक प्रभावकारी एंटीऑक्सीडेंट होता है जो एंटीएपोप्टोटिक प्रभाव छोड़ता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव प्रभाव से बचाने में मदद करता है।
6. डायबिटीज में फायदेमंद (Beneficial in Diabetes)- ड्रैगन फ्रूट के फायदे डायबिटीज में भी देखे जा सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अतिरिक्त ड्रैगन फ्रूट में फ्लेवोनोइड, एस्कॉर्बिक एसिड, फेनोलिक एसिड, बेटासानिन और फाइबर पाये जाते हैं जो शुगर को कंट्रोल करते हैं। डायबिटीज के मरीज ड्रैगन फ्रूट का सेवन कर सकते हैं, विशेष रूप से डायबिटीज टाइप 2 के मरीजों को इसका बहुत फायदा है। जिन लोगों को डायबिटीज नहीं है, उनको भी ड्रैगन फ्रूट डायबिटीज होने से बचाने में मदद करता है।
7. एनीमिया को दूर करें (Cure Anemia)- आयरन की कमी के कारण एनीमिया हो जाना, एनीमिया का सबसे सामान्य कारण है जिसे आयरन डेफिशियेंसी एनीमिया कहा जाता है। ड्रैगन फ्रूट का सेवन करके आयरन की कमी को पूरा किया जा सकता है। इसके सेवन से दैनिक जरूरत का 1 प्रतिशत कैल्शियम और 8 प्रतिशत आयरन प्राप्त किया जा सकता है। इससे प्राप्त आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में बहुत मदद करता है और लाल रक्त कोशिकाओं में भी वृद्धि होती है। इस प्रकार ड्रैगन फ्रूट का सेवन करने से शरीर में खून की कमी को पूरा किया जा सकता है।
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8. डेंगू में फायदेमंद (Beneficial in Dengue)- डेंगू हो जाने पर सबसे बड़ी समस्या गिरती हुई प्लेटलेट्स को संभालने में आती है। इसमें प्लेटलेट्स बहुत तेजी से गिरती हैं। इनको बढ़ाने के लिये पपीते के पत्तों का जूस और बकरी के दूध का इस्तेमाल करते हैं। कीवी खाने से भी प्लेटलेट्स तेजी से बढ़ती हैं। इसी प्रकार ड्रैगन फ्रूट के सेवन से गिरती हुई प्लेटलेट्स को संभाला जा सकता है। ड्रैगन फ्रूट के बीजों के फाइटोकेमिकल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीवायरल गुण डेंगू के लक्षणों को कम करते हैं।
9. गठिया में फायदा (Benefits in Arthritis)- गठिया हो जाने पर जोड़ों में दर्द और सूजन होना एक सामान्य बात है परन्तु बहुत कष्टकारी है। इससे पीड़ित व्यक्ति को चलने फिरने में बहुत तकलीफ होती है। इसका एक कारण ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस भी होता है। ड्रैगन फ्रूट एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है जो इस स्ट्रेस को कम करने का कार्य करते हैं और जोड़ों में दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं। ड्रैगन फ्रूट में पाए जाने वाले एंटीइंफ्लेमेटरी गुण सूजन में आराम दिलाते हैं।
10. अस्थमा और खांसी में आराम दिलाए (Relieves Asthma and Cough)- शोधकर्ताओं के अनुसार ड्रैगन फ्रूट में कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं, जो अस्थमा जैसी गंभीर बीमारी से राहत दिला सकते हैं और खांसी को भी ठीक करने में सक्षम होते हैं। ड्रैगन फ्रूट में विटामिन-सी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने का कार्य करता है जिससे संक्रमणों बचाव हो सके। अस्थमा और खांसी भी संक्रमण का परिणाम हो सकते हैं।
11. गर्भावस्था में फायदा (Advantage in Pregnancy)- गर्भवती महिला को अतिरिक्त ऊर्जा, विटामिन और खनिज की जरूरत होती है। ड्रैगन फ्रूट गर्भवती महिला की इस अतिरिक्त जरूरत को पूरा करता है। विशेषकर आयरन, विटामिन-बी 3 और विटामिन-बी9 की बहुत आवश्यकता होती है। विटामिन-बी9 जन्म दोष से बचाव करता है। ड्रैगन फ्रूट के रेचक गुण कब्ज को दूर करते हैं। कैल्शियम शिशु की हड्डियों के विकास में सहायक होता है। ड्रैगन फ्रूट में ये सब मिल जाते हैं। कुल मिलाकर ड्रैगन फ्रूट का सेवन गर्भवती महिलाओं के लिये अत्यंत लाभकारी होता है।
12. कैंसर के प्रभाव को रोके (Prevent the Effects of Cancer)- कैंसर जैसी घातक बीमारी का केवल डॉक्टरी इलाज ही एक मात्र उपाय है। फल, फ्रूट्स या अन्य देसी उपाय केवल इसके प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। ड्रैगन फ्रूट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीट्यूमर गुण महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर की संभावना को कम कर सकते हैं और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के साथ-साथ शरीर में ट्यूमर के आकार को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। इस में पाए जाने वाले कैरोटीन और लाइकोपीन भी कई प्रकार के कैंसर के प्रभाव को रोकने मददगार हो सकते हैं।
13. त्वचा स्वास्थ के लिए (Skin Health)- ड्रैगन फ्रूट एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है जो त्वचा में कसावट बनाये रखने और त्वचा को मुलायम बनाए रखने का काम करते हैं। यह एंटीएजिंग प्रभाव छोड़ता है जिससे चेहरे की झुर्रियां और फाइन लाइन्स कम होती हैं, बढ़ती उम्र के प्रभाव की गति को कम करता है। इससे आप वास्तविक उम्र से कम और जवां नजर आते हैं। ड्रैगन फ्रूट में विटामिन-बी और सी, त्वचा संबंधी विकारों जैसे दाग, कील-मुंहासे आदि के लक्षणों के प्रभाव को कम करते हैं।
ड्रैगन फ्रूट को खाने के साथ-साथ इसका उपयोग शहद के साथ मिक्स करके फैस पेक के रूप में भी कर सकते हैं। यह फेस पैक चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट बाद गुनगुने पानी से धो लें। इससे चेहरे पर रंगत आ जाएगी और चेहरा दमक उठेगा। ककड़ी के रस के साथ भी ड्रैगन फ्रूट को मिक्स करके फेस पैक बना सकते हैं, इसे चेहरे पर लगाकर इसके सूख जाने पर ठंडे पानी से धो लें। यह सनबर्न से भी बचाव करेगा।
14. बालों के लिए फायदेमंद (Beneficial for Hair)- ड्रैगन फ्रूट जिस तरह हमारी त्वचा की रक्षा करता है, उसी प्रकार यह बालों के स्वास्थ को भी बनाए रखता है। इसे कंडीशनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और हेयर पैक के रूप में भी। एक्सपर्ट्स के अनुसार विटामिन-ए और ई दोनों ही बालों के स्वास्थ में सक्रिय भूमिका निभाते हैं। ड्रैगन फ्रूट में ये दोनों विटामिन पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध होते हैं।
ड्रैगन फ्रूट को आँवला या एलोवेरा जैल या दही के साथ मिक्स करके बालों में लगाएं और खोपड़ी में लगाकर हल्के हाथ से मालिश करें। सूख जाने पर गुनगुने पानी से सिर धो लें और कंडीशनर करें। इससे दो मुंहे बालों की समस्या, बालों का झड़ना, डैंड्रफ की समस्या से मुक्ति मिल जाएगी और बाल घने, लंबे, रेशमी चमकदार हो जाएंगे।
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ड्रैगन फ्रूट के नुकसान – Side Effects of Dragon Fruit
यद्यपि, ड्रैगन फ्रूट खाने से कोई नुकसान नोटिस नहीं किये गये हैं लेकिन अति हर चीज की बुरी होती है। इसके संभावित नुकसान निम्न प्रकार हैं –
1. ड्रैगन फ्रूट के मात्रा में खाने से पेट खराब हो सकता है और दस्त लग सकते हैं।
2. इसमें फ्रक्टोज़ होने के नाते, स्वस्थ के लिए हानिकारक हो सकता है।
3. कुछ लोगों के अनुसार इसके सेवन से मल-मूत्र का रंग लाल हो जाता है। रंग बदलने से कोई समस्या नोटिस में नहीं आई है।
4. इसका छिलका नहीं खाना चाहिये, कीटनाशकों का उपयोग किये जाने से यह विषाक्त होता है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
5. किसी को एलर्जी भी हो सकती है।
Conclusion –
दोस्तो, आज के आर्टिकल में हमने आपको ड्रैगन फ्रूट खाने के फायदे के बारे में विस्तार से जानकारी दी। ड्रैगन फ्रूट क्या है?, ड्रैगन फ्रूट का पौधा और फल, ड्रैगन फ्रूट की खेती, ड्रैगन फ्रूट के गुण, ड्रैगन फ्रूट के पोषक तत्व, ड्रैगन फ्रूट का इस्तेमाल करने का तरीका, ड्रैगन फ्रूट खाने का सही समय और ड्रैगन फ्रूट कितना खाना चाहिये, इन सब के बारे में भी विस्तार पूर्वक बताया। देसी हैल्थ क्लब ने इस आर्टिकल के माध्यम से ड्रैगन फ्रूट खाने के बहुत सारे फायदे बताये और कुछ नुकसान भी बताये। आशा है आपको ये आर्टिकल अवश्य पसन्द आयेगा।
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Disclaimer – यह आर्टिकल केवल जानकारी मात्र है। किसी भी प्रकार की हानि के लिये ब्लॉगर/लेखक उत्तरदायी नहीं है। कृपया डॉक्टर/विशेषज्ञ से सलाह ले लें।
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